Mundo gastronómico La pasión por la gastronomía ha contribuido a incentivar y reposicionar negocios de todas las gamas como los productos de cocina gourmet, electrodomésticos, enseres, cursos y diseño de cocinas, entre otros. En los últimos cinco años, la industria gastronómica ha crecido 6,1% anualmente. Según la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres), en sólo 2006, el segmento de comidas rápidas y restaurantes registró ventas por más de $5,2 billones de pesos. El acceso a mayor información a través de festivales gastronómicos como la Feria de Gastronomía, ExpoVinos, Colombia Provoca, o los canales de cocina como Gourmet Channel, Discovery Home and Health, People and Arts, Travel and Living, al igual que las zonas gourmet como la Zona G en Bogotá, el Parque Lleras en Medellín y el Barrio Granada en Cali, invitan al consumidor a interesarse por nuevos aspectos de la gastronomía. La coyuntura económica también ha sido un jugador importante en...
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